Formation Brassage - 2 jours

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500€
Description :

Oh my beer propose une formation de brassage de deux jours au BREWLAB. Celle-ci est destinée aux débutants et brasseurs amateurs qui souhaitent travailler les techniques du brassage et en apprendre plus sur les ingrédients influant sur le processus de fabrication de la bière.

La formation dure 2 jours réparties entre de la théorie, des dégustations et de la pratique du brassage.

Objectifs de la formation - 2 jours
Après cette formation, vous aurez de ce faite les clés pour :
- Créer vos recettes en autonomie
Maîtriser le processus de brassage et les ingrédients avec leurs impacts dans les étapes de fabrication de la bière
Réaliser un brassin en autonomie sur différents matériels

Programme de la formation

Module théorique :
- Les différentes matières premières et leurs incidences sur la fabrication de la bière
Les différentes étapes de la fabrication de la bière
Création de recettes de bière (spécificité des ingrédients, calculs de quantités, utilisation des logiciels de recettes …)
- Introduction à l’hygiène en brasserie

Module pratique :
- Brassage - 20 L en tout grain sur la recette élaborée lors de la formation
Analyses sensorielles et récapitulatif des styles de bières répertoriés au BJCP
Dégustations sous forme de jeu organoleptique

Non éligible au CPF / Modalités de paiement en plusieurs fois possible



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